Hampir semua diet mempunyai kesan sementara. Biasanya, dengan kembalinya kepada stereotaip pemakanan biasa, badan mengembalikan kilogram yang hilang, dan kadang-kadang meningkat.
Diet Dukan membantu bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan dengan cepat, tetapi juga untuk menyatukan hasilnya. Tidak seperti diet monogami yang lain, menu Dukan mengandungi banyak resipi yang lazat dan sihat.
Semua yang anda perlu tahu tentang Diet Dukan
Sebagai seorang doktor, Pierre Ducane telah membangunkan teknik penurunan berat badan yang berkesan selama ini. Perkembangannya adalah diet tinggi protein dengan pengambilan karbohidrat minimum pada peringkat tertentu. Pada peringkat pertama, semua lemak dikecualikan sepenuhnya.
Teknik ini bagus kerana pengambilan protein, walaupun dalam kuantiti yang banyak, tidak membawa kepada pemendapan berat badan berlebihan.
Tidak seperti karbohidrat dan lemak ringkas, protein boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had, tetapi untuk setiap organisma secara individu. Walaupun semua ini, anda perlu memberi perhatian kepada kesihatan anda sendiri, kerana diet mengandungi bukan sahaja tambah, tetapi juga minus.
Faedah Diet:
- penurunan berat badan yang cepat, disebabkan oleh makanan rendah kalori, rendah lemak;
- penyatuan hasilnya, terima kasih kepada keluar yang betul dari diet;
- diet tidak akan membawa kepada kehilangan jisim otot, disebabkan oleh sejumlah besar produk protein;
- badan menerima semua asid amino;
- garam tidak dikecualikan, tidak seperti kebanyakan diet lain yang membawa kepada kemerosotan struktur tulang dan dehidrasi;
Kekurangan:
- keseimbangan asid-bes terganggu;
- kerana kekurangan lemak, kerja saluran gastrousus terganggu;
- fungsi buah pinggang merosot kerana jumlah protein yang banyak digunakan.
Peringkat-peringkat Diet Protein Dukan
Dukan membahagikan kaedah pemakanan kepada empat peringkat. Setiap daripada mereka membenarkan produk tertentu, tetapi keutamaan masih diberikan kepada protein. Doktor dengan cekap menyusun diet, secara beransur-ansur menambah variasi pada menu.
Peringkat Diet Dukan:
- Serang;
- silih berganti;
- Memperbaiki;
- Penstabilan.
Dua yang pertama bertujuan untuk menurunkan berat badan, dua yang terakhir bertujuan untuk mengekalkan hasilnya. Setiap daripada mereka diberi masa tertentu.
Fasa "Serangan"
Peringkat pertama "Serangan" mengandungi hanya produk protein. Pada masa ini, terdapat penurunan berat badan serta-merta, disebabkan oleh penyingkiran sejumlah besar cecair dari badan. Ini sangat memotivasikan untuk menurunkan berat badan, tetapi perlu difahami bahawa bukan lemak yang hilang, tetapi air.
Kemudian badan secara beransur-ansur mendapat lemak, hanya selepas ia menggunakan glikogen dari hati. Oleh itu, fasa tidak mengandungi karbohidrat, jika tidak, beratnya tidak akan berkurangan dengan cepat.
Semasa fasa pertama, satu sudu besar dedak oat dibenarkan. Ini adalah satu-satunya karbohidrat yang dibenarkan pada peringkat ini.
Jumlah dedak sedemikian tidak akan mengganggu penurunan berat badan, tetapi ia juga akan menghalang gangguan fungsi usus yang betul, kerana ia mengandungi serat.
Pastikan anda mengambil banyak air bersih setiap hari. Kira-kira tiga puluh mililiter untuk setiap kilogram berat.
Oleh kerana protein dimakan dalam kuantiti yang tidak terhad, air berfungsi sebagai pembantu untuk perkumuhan ammonia, produk pecahan protein. Ini adalah tempoh yang paling sukar dalam diet. Peringkat itu harus berlangsung tidak lebih dari satu minggu. Produk tidak dibenarkan dimasak dalam minyak, salutan tidak melekat, gril digunakan untuk menggoreng. Boleh dibakar, direbus, dikukus.
| Produk yang Diluluskan | Dibenarkan dalam kuantiti terhad |
|---|---|
| Daging ayam (ayam, ayam belanda, puyuh) | daging babi |
| Daging lembu, daging lembu | daging kambing |
| Arnab | 2 biji kuning telur |
| Ikan, kaviar | 1. 5 hb. l. dedak gandum |
| Sotong, udang, kupang, tiram, sotong | Garam, rempah, mustard, jus lemon |
| Putih telur | Susu 1. 5% |
| Kefir 0%, keju kotej 0%, susu 0% | Batang ketam |
| Hati lembu, ayam | 1 sudu kecilkoko 14% |
Menu terperinci untuk setiap hari mungkin kelihatan seperti ini:
| Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | makan malam | minum petang | makan malam |
|---|---|---|---|---|
| Isnin | Telur dadar dengan keju kotej dan herba, kopi dengan susu | Fillet ayam bakar dalam sos | Kefir dengan dedak | Tenggiri Bakar dalam Jus Lemon |
| Selasa | Keju kotej tanpa lemak, teh tanpa gula | Potongan ayam dengan dedak dan telur kukus | Susu skim | Steak daging lembu tanpa minyak |
| Rabu | 2 biji telur rebus, kopi | Hati ayam tanpa minyak | Yogurt rendah lemak, dedak | sotong rebus |
| Khamis | Keju kotej, dedak, kefir | Potongan fillet hake dengan telur kukus | Kaserol keju kotej | arnab bakar |
| Jumaat | Tauhu rendah lemak dengan dedak, kopi dengan susu | Air rebusan isi ayam | Yogurt | Koktel Makanan Laut |
| Sabtu | Telur dadar dengan makanan laut, teh | Daging puyuh dibakar | Kefir, dedak | Hati Turki dalam kuali tanpa minyak |
| Ahad | Kaserol keju kotej dengan dedak, kopi | Fillet ayam belanda panggang | Dadih dengan yogurt rendah lemak | Isi ayam rebus dalam kicap |
Resipi untuk menu peringkat "Serangan".
Telur dadar dengan keju kotej dan herba
Satu hidangan mengandungi 40 gram protein. Dimasak dalam kuali non-stick tanpa minyak dengan api perlahan.
Produk:
- 2 telur dengan kuning;
- 3 putih telur;
- 100 gram keju kotej tanpa lemak;
- sejumlah kecil herba segar;
- garam.
Memasak:
- Pisahkan putih dari kuning;
- Tambah dua telur keseluruhan dan pukul ke dalam telur dadar;
- Uli keju kotej dan campurkan dengan telur;
- Kami meletakkan api perlahan;
- Masukkan secubit garam dan herba.
Ia menjadikan sarapan pagi yang ringan dan menyelerakan.
Fillet ayam bakar dalam kicap
Dengan jangkaan satu hidangan - 200 gram fillet ayam. Kandungan protein dalam hidangan akan menjadi lebih kurang 45 gram.
Produk:
- 200 g fillet ayam;
- 1 ulas bawang putih;
- garam, rempah secukup rasa;
- 1 hb. l. sos soya.
Memasak:
- Kami membasuh fillet ayam di bawah air yang mengalir;
- Perah bawang putih melalui penekan bawang putih;
- Campurkan bawang putih dengan rempah, tambah kicap dan garam secukup rasa;
- Tuangkan fillet dengan sos yang dihasilkan pada semua sisi;
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah;
- Letakkan fillet dalam lengan pembakar, tutup pada kedua-dua belah;
- Sapukan pada helaian dan dalam ketuhar selama 40 minit.
Filletnya lembut dan sedap.
Ikan tenggiri bakar
Untuk satu hidangan - 200 gram ikan. Kira-kira 32 gram protein setiap hidangan.
Produk:
- ikan tenggiri keseluruhan;
- 2 keping lemon;
- garam, rempah untuk ikan.
Memasak:
- Kami membersihkan ikan dari bahagian dalam, keluarkan insang dan bilas di bawah air;
- Kami membuat beberapa potong dan meletakkan kepingan lemon di dalamnya, jika dikehendaki, tuangkan jus lemon di atasnya;
- Garam, rempah secukup rasa;
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah;
- Kami menyebarkan ikan pada helaian dan dalam ketuhar selama 40 minit.
Ikan yang sangat berair dan lazat.
Fasa "Bergantian"
Pada peringkat diet Pierre Dukan ini, penambahan sayur-sayuran dibenarkan. Dalam tempoh masa ini, sejumlah besar lemak subkutaneus hilang.
Tempoh tidak terhad dalam masa, berakhir apabila berat yang diperlukan tercapai. Beberapa hari kekal protein, yang lain bercampur (protein, sayur-sayuran).
Bergantian berlaku dalam kombinasi berikut: satu hari adalah protein, yang kedua bercampur; atau dua hari protein, dua bercampur; dan seterusnya sehingga maksimum lima hari.
Lebih banyak berat badan, lebih banyak hari untuk bergantian.
Semua sayur-sayuran rendah karbohidrat dengan kandungan serat yang tinggi dibenarkan: semua jenis kubis, zucchini, lobak merah, bawang, bit. Makanan yang mengandungi kanji, gula dan lemak adalah dilarang: kentang, pasta, alpukat, kekacang. Jumlah dedak oat meningkat kepada dua sudu besar.
Contoh menu untuk setiap hari:
| Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | makan malam | minum petang | makan malam |
|---|---|---|---|---|
| Isnin | Kek keju dengan dedak oat, kopi | Dada ayam rebus dengan kubis rebus | Keju kotej, kefir | Pollock panggang dalam foil dengan bit |
| Selasa | Telur dadar dari dua telur dengan kepingan fillet ayam, teh | Hati ayam dengan bawang dan lobak merah | Yogurt, dedak | Fillet Turki dengan salad timun, tomato, herba |
| Rabu | Keju kotej dengan dedak, kopi dengan susu | Sup krim sayur | Keju tauhu, teh hijau | Tuna bakar dalam jus lemon |
| Khamis | Kek keju dengan dedak, teh | Sotong rebus, kaviar labu | Keju kotej, kefir | Kembang kol dalam adunan telur |
| Jumaat | Telur goreng, kopi | Sup ikan dengan sayur-sayuran | Yogurt, dedak | Potongan ayam dengan lobak merah dan bawang |
| Sabtu | Kaserol hati daging lembu, teh | Potong daging lembu, kaviar bit | Kaserol keju kotej dengan dedak | Salad hati ikan kod, telur, salad dalam sos soya-lemon |
| Ahad | Salad keju, dedak, herba, dibumbui dengan kefir | Isi ayam rebus dengan brokoli dan lobak merah | Keju kotej, yogurt | Ikan bakar dengan sayur bakar |
Resipi untuk peringkat "Ganti".
Potongan ayam dengan lobak merah dan bawang kukus
bahan-bahan:
- 500 gram ayam cincang;
- 1 bawang sederhana;
- 1 lobak merah;
- 1 biji telur;
- lada garam.
Memasak:
- Masukkan telur ke daging cincang dan kacau;
- Cincang halus bawang;
- Kami menggosok lobak merah pada parut kasar;
- Tambah sedikit garam dan lada;
- Campurkan daging cincang;
- Masukkan potongan ke dalam periuk perlahan dengan bebola kecil;
- Kami memilih mod "stim", biarkan selama 40 minit.
Hidangan untuk satu hidangan terdiri daripada tiga potong kecil.
Fillet pollock bakar dengan bit
bahan-bahan:
- 2 bahagian fillet pollock;
- 1 bit;
- jus separuh lemon;
- garam, rempah untuk ikan.
Memasak:
- Keluarkan rabung dari ikan, bilas dengan teliti;
- Kami membersihkan bit dari kulit dan dipotong menjadi bulatan;
- Kami menyebarkan bit pada kerajang, fillet di atas;
- Tuangkan jus lemon, tambah garam dan rempah;
- Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
salad hati ikan kod
bahan-bahan:
- 180 gram hati ikan kod dalam tin dalam jusnya sendiri;
- 10 helai daun salad;
- 2 biji telur;
- 1 sudu kecilmustard;
- setengah lemon;
- 1 hb. l. sos soya;
- 0. 5 ulas bawang putih.
Penyediaan sos:
- Dalam piring, gabungkan kicap dan jus lemon;
- Perah bawang putih ke dalam campuran melalui penekan bawang putih;
- Masukkan mustard dan gaul sebati.
Menyediakan salad:
- Toskan jus hati ikan kod;
- Rebus dua telur, sejuk dan potong kiub;
- Kami mencuci daun salad dan dipotong menjadi jalur kecil;
- Tambah sos ke salad dan campurkan.
Adalah disyorkan untuk tidak menambah garam kerana ia sudah ada dalam kicap.
Peringkat "Pembetulan"
Peringkat ini direka untuk menyatukan dan mengekalkan hasilnya. Penyatuan boleh mengambil masa yang lama, bergantung kepada berat badan yang hilang. Semakin anda kehilangan satu kilogram, semakin lama tempoh ini akan berlangsung. Setiap kilogram yang hilang perlu ditetapkan sepuluh hari. Oleh itu, jika 10 kilogram hilang, peringkat akan mengambil masa 100 hari.
Dalam tempoh ini, buah-buahan dibenarkan, kecuali pisang, buah ara, ceri, ceri manis. Tetapi tidak lebih daripada satu buah sehari. Sekali seminggu dibenarkan memasukkan satu hidangan kentang, nasi, pasta, soba. Pada peringkat ini, anda perlu berpegang kepada diet protein satu hari seminggu.
Menu untuk setiap hari:
| Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | makan malam | minum petang | makan malam |
|---|---|---|---|---|
| Isnin | Kek keju dengan dedak, teh | Hati ayam, salad kubis segar dengan timun | Epal hijau | Potongan ayam dengan lobak merah dan bawang |
| Selasa | Telur dadar dengan keju kotej dan herba, kopi | Fillet ayam bakar dalam sos | Kefir dengan dedak | Tenggiri Bakar dalam Jus Lemon |
| Rabu | Keju kotej, kopi dengan susu | Nasi dengan sayur | limau gedang | Potong daging lembu, kaviar bit |
| Khamis | Telur dadar dari dua telur dengan kepingan fillet ayam, teh | Sup krim sayur | buah pir | Fillet Turki dengan salad timun, tomato, herba |
| Jumaat | Telur goreng, kopi | Sup ikan | Milkshake dari beri dan kefir | Kembang kol dalam adunan telur |
| Sabtu | Kaserol keju kotej dengan dedak | Fillet ayam belanda panggang dengan sayur-sayuran | epal, yogurt | Tenggiri Bakar dalam Jus Lemon |
| Ahad | Potongan ayam, teh | Isi ayam rebus dengan brokoli dan lobak merah | Jingga | Salad keju, dedak, herba, dibumbui dengan kefir |
Resipi untuk Peringkat Penyatuan
Milkshake dari beri dan kefir
bahan-bahan:
- 250 gram kefir;
- 0. 5 st. l. currant merah;
- 0. 5 st. l. anggur hitam.
Memasak:
- Kami membasuh beri di bawah air yang mengalir;
- Kami meletakkannya dalam pengisar;
- Masukkan kefir dan pukul.
Isi ayam dengan beras perang dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
bahan-bahan:
- 500 gr. fillet ayam;
- 1 cawan beras perang;
- 300 gr. kubis putih;
- 300 gr. pucuk Brussels;
- 300 gr. kembang kol;
- 1 lobak merah;
- garam, rempah ratus.
Memasak:
- Kami mencuci fillet dan potong ke dalam kiub besar;
- Kami membasuh beras, menambah daging;
- Cincang kasar putih dan kembang kol dengan saiz yang sama;
- Potong lobak merah ke dalam cincin;
- Kami meletakkan semua produk dalam periuk perlahan;
- Tuangkan tiga gelas air;
- Tambah 1 sudu kecil. garam dan rempah secukup rasa;
- Kami menetapkan mod "Memadamkan" selama 40 minit.
Peringkat "Penstabilan"
Pada peringkat ini, anda boleh membenarkan hidangan dan makanan kegemaran anda. Peringkat itu boleh bertahan selagi anda mahu mengekalkan hasilnya. Tetapi anda mesti mematuhi prinsip asas pemakanan yang betul:
- menu harus mengandungi sedikit lemak tepu yang mungkin;
- karbohidrat pada waktu pagi;
- kurang tepung dan manis, tetapi lebih baik untuk mengecualikan sama sekali;
- mengambil banyak air;
- pastikan anda menggunakan serat;
- Makanan garam sesedikit mungkin.
Apakah rupa menu tersebut:
| Hari dalam seminggu | Sarapan pagi | makan malam | minum petang | makan malam |
|---|---|---|---|---|
| Isnin | Oat dengan buah-buahan kering, kopi dengan susu | Bubur soba dengan sayur-sayuran rebus | pisang | Fillet ayam, salad dengan minyak zaitun |
| Selasa | Sekeping roti bijirin penuh dengan keju keras, kopi | Kentang bakar, ikan masin sedikit | Kaserol keju kotej | Arnab bakar, sayur-sayuran segar |
| Rabu | Telur dadar, teh | Nasi dengan sayur dalam periuk perlahan | Salad buah | Daging lembu dalam krim masam, sayur-sayuran |
| Khamis | Dadih, kopi | Ikan bakar | Kefir, dedak | potong ayam |
| Jumaat | Kek keju dengan madu | Makaroni dengan keju parut | Milkshake dengan pisang | Olivier dengan mayonis buatan sendiri |
| Sabtu | Oat dengan susu, kopi | Potong daging babi dengan keju, sayur-sayuran | Dadih | Salad dengan sayur-sayuran dan makanan laut |
| Ahad | 2 telur rebus, roti dengan keju, koko | Sup daging dan kentang | Grapefruit, kefir | Ikan kukus |
Resipi untuk Peringkat Penstabilan
Daging lembu dalam krim masam
bahan-bahan:
- 500 gr. daging lembu;
- 200 gr. krim masam 15%;
- minyak bunga matahari;
- garam, lada hitam.
Memasak:
- Kami membasuh daging dan dipotong menjadi jalur selebar 2 sentimeter;
- Kami memanaskan kuali, tambah minyak;
- Goreng daging sehingga coklat keemasan, tambah garam dan lada secukup rasa;
- Kami meletakkan api perlahan dan menambah krim masam;
- Tutup dengan tudung, reneh selama 15 minit.
Salad diet dengan mayonis buatan sendiri
Bahan-bahan Mayonis:
- 1 biji telur;
- 250 gr. minyak bunga matahari;
- 1 hb. l. jus lemon;
- 1 sudu kecilmustard;
- garam, gula.
penyediaan mayonis:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan minyak. Pukul dengan pengadun atau pukul dengan tangan;
- Tambah mustard;
- Gula dan garam secukup rasa;
- Pukul adunan dengan mixer.
Bahan Salad:
- 500 gr. kentang rebus;
- 4 telur rebus;
- 3 jeruk;
- 300 gr. sosej rebus;
- 1 tin kacang pea.
Menyediakan salad:
- Kentang sejuk dipotong menjadi kiub;
- Potong telur menjadi kiub;
- Masukkan sosej potong dadu;
- Potong timun dan tambah kacang;
- Campurkan semua bahan dengan mayonis dengan teliti.
Hidangan ini dibenarkan sekali seminggu.
Bagaimana untuk keluar dari diet Dukan
Jangan lupa: betapa mudahnya untuk menurunkan berat badan, ia adalah sama mudah untuk mendapatkannya. Oleh itu, untuk tidak mengembalikan kilogram yang hilang, perlu dengan lancar dan beransur-ansur memperkenalkan makanan baru ke dalam diet.
Terutama selepas diet protein, badan dapat dengan cepat mengumpul lemak. Untuk melakukan ini, perhatikan apa dan berapa banyak yang anda makan. Ini harus menjadi tabiat seumur hidup.
Ulasan
Ulasan dan keputusan mereka yang telah menurunkan berat badan adalah seperti berikut:
- Wanita, 35 tahun: "Terima kasih kepada diet Dukan, saya kehilangan 10 kilogram berat badan berlebihan. Pertama, saya makan mengikut menu untuk peringkat "Serangan", serta-merta kehilangan 3 kilogram dalam seminggu. Selepas itu, semasa " Dalam tempoh bergantian, saya kehilangan 7 kilogram lagi dalam dua bulan. Lebih mudah untuk berpegang pada menu pada peringkat ini. Peringkat "Fixation" berlangsung selama 70 hari, selepas itu saya mula memperkenalkan hidangan kegemaran saya ke dalam diet. Hasilnya telah diadakan. Saya sangat mengesyorkan diet untuk penurunan berat badan yang berkesan. "
- Wanita, 29 tahun: "Diet Dukan banyak membantu, kehilangan 20 kilogram sepanjang tempoh. Saya makan mengikut menu untuk setiap peringkat, bergantian diet. Mula-mula saya kehilangan air, 5 kilogram segera hilang. yang paling sukar untuk saya dan bertahan selama 3 bulan. Saya juga menjalani gaya hidup aktif. "Fixation" berlangsung hampir enam bulan, kerana pada mulanya terdapat banyak berat badan berlebihan. Saya masih melalui peringkat "Stabilization", mematuhi semua cadangan, saya masak mengikut resipi ini. "
Diet Dukan boleh membantu anda menurunkan berat badan serta-merta. Walaupun keputusan yang sangat baik dari pengikut doktor, ingat bahawa mana-mana diet mempunyai kelemahannya. Oleh itu, adalah perlu untuk mengambil kesihatan dengan serius: periksa hati, buah pinggang, perut.
Dan hanya dengan kebenaran doktor untuk mula menurunkan berat badan. Mana-mana diet berfungsi dengan lebih berkesan dengan aktiviti fizikal. Jika badan tambahan akan menghabiskan tenaga dalam kehidupan seharian, ia akan dengan cepat membawa kepada hasil yang diingini.